Wino Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. 2005
Rodzaj wina: Czerwone
Smak: Wytrawne
Kraj: Włochy
Region : Veneto
Potrawy: Każdy posiłek z tym winem jest przyjemny. Czerwone, białe mięsa, ryby.
Jest wielu wspaniałych producentów Amarone, ale Clementi jest tylko jeden.
dodaj do przechowalni
0
Dane techniczne
| Nazwa | Wino Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. 2005 |
| Kod produktu | 00505 |
| Szczepy winogron | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Rocznik | 2005 |
| Zawartość alkoholu | 16 % |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 16 – 18 ºC |
Opis
Amarone to specjalność Clementi, kandydata do miana jednego z najwspanialszych włoskich win. Wino powstaje ze starannie wyselekcjonowanych kiści winogron suszonych do lutego, kiedy to owoce stracą znaczną część swojej wagi. To co zostaje po tym procesie to winogrona skondensowane, bogate w cukier i kwasowość, idealne do tworzenia głębokich i złożonych win. Po wytłoczeniu sok poddawany jest długiej maceracji, następnie powolnej fermentacji, na koniec przelewane jest do beczek z francuskiego dębu, w których spędza co najmniej siedem lat.
Pokoleniowa winnica rodziny Clementi „Azienda Agricola Gnirega” położona jest w sercu Valpolicella, małej wiosce Valgatara. Ten obszar w pobliżu Werony, na wschód od jeziora Garda jest jednym z najstarszych i najbardziej znanych na świecie z win Amarone della Valpolicella Classico oraz Valpolicella Ripasso. Łagodny klimat, optymalne nasłonecznienie winorośli, królestwo mikroklimatu ma niewątpliwy wpływ na bogactwo i wyjątkowość win Clementi. Są to wina o wielkiej wartości ze względu na ich indywidualizm i autentyczność odróżniającą je od innych, a liczne krajowe i międzynarodowe nagrody są niewątpliwie tego gwarancją.
